Maroko, známé jako největší světový producent hašiše, prochází v posledních letech zásadní transformací v oblasti pěstování a zpracování konopí. Historie pěstování konopí v pohoří Rif sahá až do 7. století, kdy bylo do regionu přineseno arabskými obchodníky. Tradičně se konopí konzumovalo jako "kif", směs konopí a tabáku, kouřená v tradičních dýmkách zvaných sebsi. V 20. století se však s rostoucí poptávkou po hašiši a zavedením nových technik zpracování začala produkce orientovat právě na hašiš.
V současnosti se marocké farmy v pohoří Rif snaží spojit tradiční metody s moderními standardy správné výrobní praxe (GMP), aby vytvořily vysoce kvalitní produkty vhodné pro globální export. Tradiční bubny Ketama (Tam Tams) zůstávají klíčové pro zpracování a zachování kulturního dědictví, zatímco se zároveň zajišťuje shoda s mezinárodními standardy.
Společnost Humboldt Seed Company (HSC) z Kalifornie, známá svými odbornými znalostmi v oblasti genetiky konopí, se aktivně podílí na této transformaci. HSC spolupracuje s místními farmáři v pohoří Rif, aby představila nové speciálně vyšlechtěné genetiky pro místní podmínky.
Článek slouží pouze ke vzdělávacím účelům. Více o tom jak nakládat s informacemi na našich stránkách najdete v našem prohlášení odpovědnosti na konci článku.
Čtyři roční období výroby marockého hašiše
Zima a Ramadán: Období zpracování
Zima je v pohoří Rif považována za "spící sezónu", charakterizovanou klidem během Ramadánu. Je to však také hlavní období zpracování hašiše. Jakmile teploty klesnou pod 10°C, údolí se ozývá rytmickými zvuky bubnů Ketama, což signalizuje výrobu hašiše. Zpracování probíhá jednoduchou, ale účinnou technikou: sušené konopí se prosévá přes hedvábné síto pomocí tyčí k extrakci trichomů. Tato metoda odráží více než 6 000 let zděděných znalostí, předávaných ústně po generace. Pracovníci při práci zpívají tradiční písně, čímž vytvářejí komunitní atmosféru prosycenou historií.
Jaro: Sázecí praktiky
Jaro značí období sázení v pohoří Rif. Místní farmáři používají jedinečný kruhový systém sázení kolem svých usedlostí. "Vnitřní kruh" je určen pro Romea Flower (zahraniční genetika) a vyžaduje více vody a péče. "Střední kruh" je vyhrazen pro hybridy Beldia-Romea a potřebuje pouze mírnou pozornost. Nakonec "vnější kruh" je pro odrůdy Beldia landrace. Odolné a přizpůsobené místním podmínkám, tyto odrůdy produkují pouze tři procenta kanabinoidů a vyžadují velmi malou péči.
Léto: Výzvy v péči o rostliny
Léto je věnováno péči o rostliny konopí. Farmáři čelí výzvám, jako jsou patogeny Fusarium, které ohrožují plodiny. HSC se zaměřila na identifikaci odolných fenotypů prostřednictvím rozsáhlého procesu "pheno-hunting" – procesu, který ovládli globálně v regionech jako Kalifornie, Jamajka a Antigua. Jejich cílem bylo vyvinout odrůdy, které kombinují odolnost s vysokými výnosy, čímž zajistí, že farmáři mohou splnit požadavky trhu, aniž by obětovali tradiční hodnoty.
Podzim: Sklizeň a skladování
Podzim značí období sklizně v pohoří Rif. Farmáři jemně suší konopí na velkých plachtách, pečlivě obracejí rostliny, aby zachovali trichomy. Po usušení jsou rostliny naskládány do kompaktních formací připomínajících cihlové zdi, které jsou obecně 1,2 metru široké a 2,4 metru vysoké a mohou dosahovat délky až 30 metrů. Tato starodávná metoda skladování zachovává terpeny a kanabinoidy.
Během této sezóny HSC identifikovala příležitosti ke zvýšení výnosů farmářů: Beldia Flower přináší výnosy 100 kg s 1 kg hašiše a Romea Flower přináší výnosy 100 kg s 13 kg hašiše. Iniciativy šlechtění HSC si kladou za cíl najít střední cestu – vyvinout odrůdy, které kombinují odolnost Beldia s produktivitou Romea, přičemž si zachovají tradiční charakteristiky.
Globální úsilí Humboldt Seed Company v oblasti "pheno-hunting"
Práce HSC v Maroku je součástí jejich širšího globálního úsilí v oblasti "pheno-hunting", zaměřeného na zachování starověkých odrůd, zatímco je přizpůsobují moderním požadavkům trhu. Konkrétně v Maroku dokumentovali příběhy a tradice farmářů, aby zajistili, že jejich hlasy budou slyšeny uprostřed změn v legalizaci. Tým prozkoumal genetickou rozmanitost odrůd Beldia – ceněných pro jejich odolnost vůči suchu – a představil mezinárodní genetiku ke zvýšení produkce kanabinoidů.
Úsilí HSC zahrnuje šlechtění triploidních odrůd, které slibují bezsemenné rostliny lépe přizpůsobené pro výrobu hašiše za jedinečných podmínek prostředí v Maroku. Tento přístup odráží spolupráci HSC na projektu Latitudes s Dr. Machelem Emanuelem v Karibiku, kde modernizovali původní genetiku odrůd při zachování zemědělské biodiverzity.
Udržení tradice prostřednictvím inovací
Přístup "Čtyři roční období" zdůrazňuje, jak může inovace koexistovat s tradicí – zajišťující, že marocký hašiš zůstane globálním pokladem, zatímco ekonomicky a kulturně podporuje místní farmáře. Humboldt Seed Company představuje tuto rovnováhu kombinací špičkových moderních šlechtitelských technik s respektem k dědictví, které produkuje nejlepší konopí.
Informace uvedené v tomto článku není možné chápat jako odborné rady, ani s nimi nelze takto zacházet. Tyto informace slouží pouze ke vzdělávacím účelům. Více se můžete dočíst v našem prohlášení odpovědnosti.